مربة الفراولة

المقادير:
كيلو فراولة طازجة
كيلو سكر سنترفيش
ليمونة

الطريقة:
*تُغسل الفراولة وتُنزع الأوراق الخضراء وتقطع أو تترك كما هي في مصفاة ليجف الماء.
*توضع في حلة (طنجرة) ويُضاف لها السكر بالتبادل مع طبقات الفراولة وتُترك لمدة ساعتين.
*ثم تُرفع على نار هادئة وتقلب على خفيف (حتى لاتتعجن) من وقت للتاني حتى يذوب السكر مع إزالة الريم من على الوش.
*وقبل النضج يُعصر ليمونة وتترك على النار حوالي 10دقائق حتى يغلظ القوام ثم تُحفظ في برطمانات مُحكمة الغلق.

وبالهناء